FIRINDA TEPSİ ORUĞU

Daha öncede paylaşmıştım Tepsi Oruğu reçetesini; küçük yuvarlaklar şeklinde hazırlayıp yağda kızartmıştım, bu seferki çok daha kolay olanı; hem fırında pişiyor hem üç büyük yuvarlak parçadan oluşuyor.

Hamuru hazırlarken tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üç parça olarak mutfak robotuna atıp Devamını Oku

KIYMALI SAMSA’

 

Bugün kızımın yakın arkadaşı Ecem in doğum günüydü. Okulda öğretmen arkadaşları ile birlikte sürpriz bir kutlama partisi hazırlamışlar. Partiye ev yapımı birşeyler yapıp götürmek istediğini söyledi kızım. Zaten zamanının çoğunu okulda kıymetli öğrencileriyle geçirdiğinden yardımcı olmak amacıyla Devamını Oku

YOĞURT AŞI

 

Geçen gün hazırlamış olduğum “Ekşi Aşı” nın yoğurtlu versiyonu Yoğurt Aşı; bir önceki reçetemdeki içli köftelerin yarısını ayırmıştım bu yemekte kullanmak üzere. Orjinalinde Antakya ya ait “tuzlu yoğurt” kullanılmakta ama Devamını Oku

Ispanaklı Mantı

Günümüzde makarna, erişte, mantı, kek, pasta vs. gibi hamurları renklendirmek çok revaçta; tabii bu işlem doğal yollarla olmalı, birtakım sebzeler, meyveler veya baharatlar kullanılarak yapılmalı. Asla yapay renklendirici taraftarı değilim; gıda boyalarını ne onaylıyorum ne de kullanıyorum. Devamını Oku