Çikolata Soslu Fincan Tatlısı

IMG_2077

Sütlü tatlılar daha hafif ve sağlıklı oldukları için, hamur tatlılarına göre daha çok tercih edilir…

Çeşitlendirmeye çok müsait bu yapımı kolay ve lezzetli muhallebiyi, çikolata sosu ve meyvelerle süsleyerek, sunum açısından da şık görünümlü bir tatlı haline getirebiliriz…

Ben süslemek için böğürtleni seçtim, dilerseniz, frambuaz, vişne, çilek, muz gibi meyveleri de kullanabilirsiniz.

Aslında adından da anlaşılacağı üzere fincan içine konularak yapılan bir tatlı… Fakat ben küçük metal bardaklar kullandım bu sefer. Üstü daha düz çıktığı için, çikolata sosu üzerinde daha rahat durdu. Çikolata sosunu tatlının üzerine dökebileceğiniz gibi, altına veya küçük bir kasede yanına da koyabilirsiniz.

Muhallebiyi döktüğümüz fincan, bardak, kase vs. iyice ıslatırsak, tatlımız kaba çok yapışmayacak ve çıkarırken kolaylık sağlayacaktır.

Tatlıyı hindistan cevizine bularken, tekerlek gibi düşünerek yuvarlarsanız, üst kısmında çikolata sosu için yer kalacaktır

MALZEMELER (8 KİŞİLİK)

  • 1 lt. süt
  • 6 yemek kaşığı un (90 gr.)
  • 1 su bardağı şeker (180 gr.)
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağ (50 gr.)
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı hindistan cevizi (50 gr.)FullSizeRender

ÇİKOLATA SOSU İÇİN

  • 2 su bardağı süt (400 ml.)
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 tatlı kaşığı nişasta (15 gr.)
  • ½ su bardağı şeker (90 gr.)
  • 2 yemek kaşığı kakao (20 gr.)IMG_1962

YAPILIŞI

-Önce muhallebimizi pişirelim

-Sütü, şekeri, unu ve vanilyamızı tencereye alarak, iyice çırpalımIMG_1851

-Daha sonra tenceremizi ocağa alalım ve altını açalımIMG_1910

-Sütümüzü sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelimIMG_1912

-Bu aşamada tereyağını ekleyelim ve muhallebiye yedirelimIMG_1853

-Ocağın altını kapatıp, muhallebiyi mikserle 1-2 dakika çırpalımIMG_1918

-Islattığımız fincan veya küçük bardaklara boşaltalımIMG_1860

-Ilıyınca buzdolabına alarak, 1 gün bekletelim

-Ertesi gün fincandaki muhallebiyi kenarlarından hafif çekerek, fincandan ayrılması için oynatalımIMG_1955

-Fincanı elimizin içine ters çevirip, sallayarak tatlımızı düşürelim

-Genişçe bir tepsiye döktüğümüz hindistan cevizinin içinde yuvarlayalım

IMG_1956

IMG_1959

 

 

 

 

 

 

-Çikolata sosumuz için sütü, şekeri, yumurta sarısını ve nişastayı küçük bir tencereye alarak iyice çırpalımIMG_1966

-Kakaoyu ekleyip, çırpmaya devam edelimIMG_1969

-Ocağa alıp, yine sürekli karıştırarak puding kıvamına getirip, altını kapatalımIMG_1970

-Çırparak oda sıcaklığında, ılıttığımız çikolata sosunu, tatlımızın ortasına bir kaşık yardımıyla dökelim

-Çeşitli meyvelerle süsleyerek servis yapalım

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir