Dereotlu Peynirli Kurabiye

IMG_8107

Bu reçetem temel tuzlu kurabiye hamuru tarifidir. İçine dereotu ve peynir koyarak çeşitlendirdim. Çayın yanına çok yakışacak lezzetli bir kurabiye oldu. Beyaz peynirin az tuzlu ve az yağlı olması gerekmektedir. Ben kalp şeklinde kalıp kullanarak şekillendirdim. Ama çay bardağı ya da başka bir aparatla da şekil verebilirsiniz. Hatta ceviz büyüklüğünde hamur alıp, elinizde yuvarlayarak da pişirebilirsiniz, öyle de harika oluyor.

Afiyet olsun…

MALZEMELER

  • 500 gr. un
  • 300 gr. tereyağı
  • 100 gr. beyaz peynir
  • 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 bağ dereotu
  • ½ paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı tuz (silme – 10 gr.)

P_20160518_124729

YAPILIŞI

-Unumuzu tezgaha alarak ortasını havuz gibi açalım

P_20160516_104533

-Tuzu, yumurtanın birini, tereyağını ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım

P_20160518_124750

P_20160518_124802

P_20160518_124841

P_20160518_124902

 

 

 

-Daha sonra çatalla ezdiğimiz peynirleri ve ince ince kıydığımız dereotunu hamura ilave ederek tekrar yoğuralım ve yumuşak bir hamur yapalım

 

P_20160518_125210

P_20160518_125359

P_20160518_125707-001

 

 

 

 

-Merdaneyle hamuru 1 cm. kalınlığında açalım

Screenshot_2016-05-18-16-47-35

-Bir kalıp yardımıyla şekil vererek fırın tepsisine dizelim

Screenshot_2016-05-18-16-48-12

Screenshot_2016-05-18-16-49-11

Screenshot_2016-05-18-16-49-42

 

 

 

-Üzerine 1-2 damla su ile incelttiğimiz yumurta sarısını sürelim

Screenshot_2016-05-18-16-50-07

-Bir kısmını çörek otu, bir kısmını da susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 160oC’lik fırında 30 dakika pişirelim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir