Hardal Soslu Enginar Salatası

Çok faydalı bir sebze olan enginarı, hazır yaz aylarında iken bol bol tüketmeye özen gösterelim. Farklı bir enginar yemeği arayanlar için güzel bir tarifim var. Gerek salata gerek meze olarak yiyebileceğimiz bu salatanın sosundaki hardal, bal ve limonun birleşimi ile enginarın tadına lezzet kattığı harika bir yemek oldu.

Afiyet olsun…

MALZEMELER

  • 5 adet enginar
  • ½ adet limon
  • 3 yemek kaşığı hardal (45 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı bal (10 gr.)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml.)
  • 1 diş sarımsak
  • ½ bağ dereotu
  • ½ çay kaşığı tuz (2 gr.)

Jpeg

YAPILIŞI

-İlk olarak enginarlarımızı yıkayarak, küçük bir tencereye alalım

Jpeg

-Kaynamaya başlayınca 3-4 dakika kadar haşlayalım

Jpeg

-Süzelim ve iyice soğutalım

Jpeg

-Genişçe bir kasenin içerisine sarımsağı rendeleyelim

IMG-20160713-WA0071

-Sırasıyla hardal, bal, limon ve tuzunu ilave edelim

IMG-20160713-WA0043

IMG-20160713-WA0067

 

 

 

 

 

-Karıştırarak zeytinyağını ilave edelim

IMG-20160713-WA0068

-En sona ince kıydığımız dereotunu katıp iyice karıştıralım

IMG-20160713-WA0066

-Enginarlarımızı küçük küpler halinde doğrayalım

IMG-20160713-WA0048

-Sosumuzu ilave ederek harmanlayalım ve servis tabağına alalım

IMG-20160713-WA0051

IMG-20160713-WA0054

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir