Havuç Dilimi Çörek

IMG-20160728-WA0034

Poğaça hamuru ile hazırladığım son derece kolay ve lezzetli çörekler… Sunumuyla da şık bir ikramlık…

Hamuru dikdörtgen bir borcama yaydım ve havuç dilimi şeklinde kestim. Dilerseniz yuvarlak bir borcam da kullanabilirsiniz. Kesimi daha kolay ve küçük olacaktır. Hamuru yumuşak kıvamda yoğurmaya ve oda sıcaklığında mayalandırmak önemli. Ayrıca fırında uzun süre pişirmemeye de özen gösterirsek daha yumuşak ve kıvamlı çöreklerimiz olacaktır.

Afiyet olsun

MALZEMELER

  • 500 gr. un
  • 5 yemek kaşığı tereyağı (150 gr.)
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker (45 gr.)
  • 1 yemek kaşığı instant maya (9 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme – 8 gr.)

IMG-20160728-WA0049

İÇ HARCI İÇİN 

  • 200 gr. lor peyniri
  • ½ bağ maydanoz (ince kıyılmış)
  • ½ bağ dereotu (ince kıyılmış)
  • 2-3 yaprak nane (ince kıyılmış)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

IMG-20160728-WA0101

YAPILIŞI

-Unumuzu genişçe bir kaseye alalım ve mayayı ekleyip harmanlayalım

IMG-20160728-WA0000

-Daha sonra ılık sütü ekleyip karıştıralım

IMG-20160728-WA0048

-Tereyağını, yumurtaları, şekeri ve tuzu da ekledikten sonra güzelce yoğuralım

IMG-20160728-WA0001

IMG-20160728-WA0003

IMG-20160728-WA0046

IMG-20160728-WA0045

 

 

 

-Yumuşak bir hamur elde edince üzerini streçleyerek oda sıcaklığında 1 saat mayalandıralım

IMG-20160728-WA0007

-Bu arada içi için peyniri bir kaba alalım ve ince kıydığımız yeşillikleri ilave ederek karıştıralım

IMG-20160728-WA0098

IMG-20160728-WA0100

IMG-20160728-WA0099

 

 

 

 

 

-Mayalanan hamuru tezgaha alarak ikiye keselim

IMG-20160728-WA0008

-Bezenin birini merdane ile biraz açarak yağladığımız borcamın altına elimizle bastırarak yayalım

IMG-20160728-WA0011

IMG-20160728-WA0043

 

 

 

 

 

-İç harcını dökelim ve hamurun her köşesine eşit oranda yayalım

IMG-20160728-WA0013

-İkinci bezeyi de merdane ile biraz büyüttükten sonra üzerine elimizle nazikçe çekiştirerek kapatalım

IMG-20160728-WA0016

IMG-20160728-WA0012

 

 

 

 

 

-Bir bıçakla havuç dilimi şeklinde keselim

IMG-20160728-WA0039

-Tekrar üzerini streçleyelim ve 15 dakika daha mayalandıralım

-Daha sonra yumurta sarısı sürerek, susam serpiştirelim

IMG-20160728-WA0021

IMG-20160728-WA0102

 

 

 

 

 

-Önceden ısıtılmış 200oC fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim

IMG-20160728-WA0024

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir