HAVUÇ TOPLARI

Sonbaharla birlikte havuç sezonuna da girdik… Artık bu sağlıklı sebzeyi de bol bol yemeklerimizde kullanacağız. İlk olarak şöyle güzel bir ikramlık olan havuç topları hazırlayalım istedim. Hazırlaması çok kolay ve eğlenceli. Ben biraz farklı görsellik katmak için havuç şeklinde yaparak reçeteyi oluşturdum. Ama bu şekilde zor gelirse yuvarlak şekilde de hazırlayabilirsiniz. Çok daha pratik oluyor ve fotoğrafta da gördüğünüz gibi gayet de hoş duruyor. Artık ne şekil yapmak isteyeceğiniz size kalıyor.

Havuç harcı elinize yapışabilir bunun için elinizi hafif ıslatırsanız çok daha kolay şekil verebilirsiniz. Yuvarlamadan önce harcı iyice soğutmanızı da tavsiye ederim. İçine fındık, fıstık, badem de kullanabilirsiniz. 1 kg. havucu soyup rendeleyince 850 gr. kadar havuç kaldı elimde, bana göre çok tatlı sevmediğim için 1 su bardağı şeker kullandım. Ama siz damak zevkinize göre şeker oranını biraz daha artırabilirsiniz. Ayrıca buzdolabında 1-2 gün muhafaza ettiğinizde, tadının ve kıvamının daha iyi olduğunu deneyimleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

MALZEMLER

  • 1 kg havuç ( Net 850 gr. rendelenmiş havuç )
  • 1 su bardağı toz şeker (180 gr.)
  • 1 paket pötibör bisküvi
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (100 gr.)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (5 gr.)
  • ½ çay kaşığı yenibahar (1 gr.)
  • ½ su bardağı hindistan cevizi (20 gr.)
  • Biberiye (süslemek için)

img_0465

YAPILIŞI

-Havuçların kabuklarını soyalım ve rendeleyerek tavaya alalım

img_0534

-Suyu ve şekeri de ekledikten sonra arada karıştırarak soteleyelim

img_0535

img_0536img_0537

 

 

 

 

-Havuçlar iyice suyunu çekip pişince tereyağı ve baharatlarını ekleyelim

img_0539

img_0541

 

 

 

 

 

-Bu arada karıştırmaya devam edelim

img_0542

-Daha sonra cevizleri ve bisküvileri ekleyelim

img_0543

img_0545

 

 

 

 

 

-Karıştırarak hepsini birbirine güzelce yedirelim

img_0546

-İyice soğuması için kenara alalım

img_0469

-Yapışmaması için elimizi hafifçe ıslayarak havuçlu harçtan fındık büyüklüğünde alalım

img_0548

-İki elimizle yuvarlayarak önce silindir şekline getirelim

img_0552

-Sonra bir ucunu inceltip sivri hale getirelim diğer ucunu da parmağımızla bastırarak yassılaştırıp havuç şekli verelim

img_0551img_0549

 

 

 

 

 

-Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alalım

img_0553

-Yassı tarafına biberiyeden takarak servis yapalım

img_0554

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir