Ispanaklı Lavaş Gözleme

IMG_3511

Dün yaptığım lavaşlı tavuk yemeğinden kalan lavaşları değerlendirmek istedim. Difrizde dondurulmuş ıspanak vardı. Soğan, baharat ve salça ile ıspanağı kavurdum. Lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp lezzetli bir harç hazırladım. Lavaşların içine koyup, teflon tavada pişirdim. Gözlemeler harika oldu.

Tabii lavaş seçimi çok önemli; sade şekersiz olanlardan alırsanız çok daha el açması tadında olacaktır. Migroslarda çok kolay bulabilirsiniz. İç harç olarak istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Hatta ben bazen lavaşların içine sadece yumurta kırıp, baharatla tatlandırıp pişiriyorum. Ailecek yumurtayı çok sevdiğimiz için böyle de çok beğeniyorum. Hazır lavaş ekmeklerini değerlendirebileceğiniz, hem kolay hem de çok lezzetli özellikle de hafta sonu kahvaltılarında çok yakışacak bu gözlemeleri denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

  • 7 adet lavaş (25 cm.)
  • 500 gr. donuk ıspanak (dondurulmuş)
  • 1 adet orta boy soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml.)
  • 100 gr. kaşar peynir (rendelenmiş)
  • 100 gr. lor peyniri
  • ½ yemek kaşığı biber salçası(15 gr.)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (üzerini yağlamak için)

IMG_3464

YAPILIŞI

-Tavaya zeytinyağını alıp, altını açalım

IMG_3465

-Soğanları ilave edip, rengi sararıncaya kadar kavuralım

IMG_3466

IMG_3467

 

 

 

 

 

 

 

-Salçayı ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra ıspanakları ilave edelim

IMG_3468

IMG_3470

 

 

 

 

 

 

 

-Harlı ateşte ıspanakları güzelce kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ilave edelim ve iyice karıştırıp ocaktan alalım

IMG_3471

IMG_3473IMG_3475

 

 

 

 

 

-Biraz ılıyınca lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp karıştıralım

IMG_3479

IMG_3480

 

 

 

 

 

 

 

-Teflon tavayı ocağa alıp altını yakalım

-Lavaşların yarısına harçtan koyalım ve diğer yarısını üzerine kapatalım

IMG_3488

IMG_3486IMG_3490

 

 

 

 

 

-Tüm lavaşları bu şekilde hazırladıktan sonra teflon tavaya alıp kısık ateşte her iki tarafını da iyice kızarıncaya kadar pişirelim

IMG_3492

IMG_3493IMG_3495-001

 

 

 

 

 

-Pişen gözlemeleri bir tabağa alıp, üzerini tereyağı ile yağlayarak servis yapalım

IMG_3500

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir