Ispanaklı Lazanya

İtalyan mutfağının harika yemeklerinden biri olan lazanya, hem kolay hazırlanması hem de lezzetinden dolayı artık bizde de sıkça yapılan bir yemek…  Yazlık, kışlık her türlü sebze; kıyma, tavuk, deniz mahsülleri vb. envai çeşit malzemeleri kullanabileceğimiz, yaratıcılığımızı sergilediğimiz çok alternatif bir lezzet…

Ben 3 adetten, 4 kat toplam 12 adet lazanya kullandım. Dilerseniz 2 kat daha ekleyebilirsiniz. Bu reçetedeki malzemeler yeterli gelecektir. Ispanağı elimizle iyice ovduğumuz için pişirmeye gerek yok… 30 dakika kadar da fırında pişirmeniz yeterli olacaktır.

Afiyet olsun…

MALZEMELER

  • 500 gr. ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
  • 12 adet lazanya
  • ½ çay bardağı zeytinyağı (50 ml.)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (30 gr.)
  • 2 diş sarımsak
  • 150 gr. kaşar peynir (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı pul biber (2 gr.)
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr.)
  • 1 çay kaşığı tuz (5 gr.)
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (2 gr.)
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr.)

img_2100

BEŞAMEL SOS İÇİN

  • 1 lt. süt
  • 70 gr. tereyağı
  • 70 gr. un
  • 1 tatlı kaşığı tuz (10 gr.)
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr.)

img_2097

YAPILIŞI

-Ispanakları ince ince doğrayarak geniş bir kaba alalım

img_2404

-Zeytinyağı, salça, tuz, sarımsak ve baharatı ekleyerek elimizle iyice yoğuralım

img_2403

img_2402img_2401img_2399

 

 

 

-Tavaya beşamel sos için tereyağını alarak eritelim

img_2395img_2394

 

 

 

 

 

-Unu ilave edip, kokusu çıkana kadar karıştıralım

img_2393

img_2392img_2391

 

 

 

 

-Sütü ilave edelim, karıştırarak kaynatalım

img_2390

img_2389

 

 

 

 

 

-Kaynamaya başlayınca tuzunu ve karabiberini ekleyelim

img_2387

img_2386

 

 

 

 

 

-Kaşar peynirini de ilave ettikten sonra karıştırıp ocaktan alalım

img_2385

img_2384img_2382-001

 

 

 

 

-Fırın kabının altına önce bir kepçe beşamel sos döküp yayalım

img_2381

img_2380

 

 

 

 

 

-Bir sıra lazanya dizelim, üzerine tekrar bir kepçe beşamel sostan dökelim ve yayalım

img_2379

img_2378img_2377

 

 

 

 

-Onun üzerine ıspanaklı karışımdan dökelim ve yayalım

img_2375

-Bu şekilde bütün katlarımızı bitirelim

img_2373

img_2372

img_2371

 

 

 

 

-Sonuncu katın üstüne beşamel sosu gezdirip yaydıktan sonra, kaşar peyniri serpiştirelim

img_2361

img_2359img_2356

 

 

 

 

-Önceden ısıtılmış 200oC fırında 30 dakika pişirelim

img_2355

img_2354

 

 

 

 

 

-Dilimleyerek servis yapalım

img_2351

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir