Karnabahar Salatası

Kış mevsiminin baş tacı olan karnabaharın, klasik yemeklerine alternatif tarifler arayanlar için önereceğim lezzetli ve sağlıklı bir salata.

 

MALZEMELER

  • 300 gr. karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
  • 30 gr. salatalık turşusu(minik küplere doğranmış)
  • 30 gr. mısır (konserve veya haşlanmış)
  • 30 gr. havuç (rendelenmiş)
  • 20 gr. közlenmiş kırmızı biber (küp küp doğranmış )
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı (50 ml.)
  • 1/2 çay bardağı limon suyu (50 ml.)
  • 1/2 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1/2 bağ dereotu (ince kıyılmış)
  • 2-3 dal taze nane (süslemek için)
  • Tuz

YAPILIŞI

-İyice yıkamış olduğumuz karnabaharları, limon suyu ilave ettiğimiz kaynayan suyun içerisine koyalım(salata olduğu için karnabaharların diri olmasına dikkat edelim)

-Suyunu süzüp soğutalım

-Geri kalan bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım

-Zeytinyağı, limon suyu ve tuzunu ilave edelim. Karnabaharları da bu kaba alıp harmanlayalım

-Servis tabağına alarak üzerini nane yapraklarıyla süsleyelim

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir