Katmer

Bazı tatlılar vardır ki anında sıcacık yenmesi gerekir. Katmer de bunlardan biridir. Restoranlarda da durum böyledir. Yemekten sonra dört gözle beklediğimiz katmer, siparişten hemen sonra hazırlanır ve sıcak sunulur. İşimizi kolaylaştırmak için hazır yufkayla denemiş olduğumuz bu katmer de gerçeğini çok aratmadan, pratik ve enfes bir lezzete dönüştü.

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

  • 1 adet yufka
  • 100 gr. kaymak
  • 70 gr. şeker
  • 80 gr. antep fıstığı (20 gr.’ı üzerini süslemek için)

YAPILIŞI

-Yufkayı serelim, üzerine şekeri ve toz antep fıstığını serpiştirelim

– Kaymağı küçük parçalar halinde yufkanın üzerine dağıtalım

Jpeg

-Yufkayı dört bir yandan katlayarak kare şekli verelim

Jpeg

-Sonrasında köşelerden de katlayarak zarf haline getirelim

Jpeg

-Tavada 2 yemek kaşığı kadar tereyağ eritelim

-Katlamış olduğumuz yufkayı tavaya koyalım ve kısık ateşte, ağır ağır pişirelim. Tavayı arada bir sallayarak tatlının her tarafına tereyağının bulaşmasını sağlayacak şekilde tatlıyı iyice kızartalım

IMG-20160104-WA0045

-Sonra tatlıyı ters çevirerek, diğer tarafını da aynı sistemle pişirelim

-Kızarmış olan katmeri servis tabağına alalım, dört eşit parçaya keselim ve üzerini ayırmış olduğumuz antep fıstığı ile süsleyerek, sıcak sıcak servis yapalım

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir