Kıymalı Yumurta

Bazen yoğunluktan veya çeşitli sebeplerden dolayı yemek yetiştiremediğimiz günlerde, kolayca hazırlandığı için başvurabileceğimiz lezzetli bir yemek…

Bizim de ailecek çok sevdiğimiz bu yemeğin yanına bol kıvırcık salata ve ayran çok yakıştığı için tavsiye edebilirim. Kıymanız yağlı ise zeytinyağının miktarını düşürebilirsiniz. Aynı şekilde yumurtayı da damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Ve tabii ki ev yapımı biber salçanız varsa çok daha lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

MALZEMELER (4-5 KİŞİLİK)

  • 500 gr. dana kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml.)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (20 gr.)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (20 gr.)
  • 5 su bardağı su (500 ml.)
  • 3-4 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr.)
  • 1 çay kaşığı pul biber (2 gr.)
  • Maydanoz (süslemek için)

FullSizeRender

YAPILIŞI

-Zeytinyağımızı geniş yayvan bir tavaya alalım

IMG_7349

-Küçük küpler halinde doğradığımız soğanları ilave ederek, sararana kadar kadar çevirelim

FullSizeRender_1

-Kıymamızı ilave edelim ve kızarana kadar soteleyelim

87O

IMG_7489

 

 

 

 

 

-Tuzunu, baharatlarını ve salçalarını da ekledikten sonra, sıcak suyumuzu da katıp karıştıralım

IMG_7486

IMG_7443

IMG_7444

 

 

 

 

-Orta harlı ateşte 10 dakika kadar pişirip, suyunu çekip kıvam almasını sağlayalım

IMG_7445

-Bir kaşık yardımı ile çukurluklar açıp, yumurtalarımızı içine kıralım

IMG_7447

-Bir kapak kapatarak 2 dakika kadar yumurtaları pişirip altını kapatalım

IMG_7454

-Maydanozla süsleyerek servis yapalım

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir