Nescafeli Kek

 

Harika bir nescafeli kek tarifim var… Hafif ıslak ve bol cevizli… Üzerine de bol beyaz çikolata sosu ile enfes… Çikolatayı kekin üzerine dökebileceğiniz gibi, dilimledikten sonra tabakta da üzerine gezdirebilirsiniz. Kekin güzel kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Yumuşamış tereyağını şekerle krema haline gelene kadar çırpmaya da dikkat edelim. Ayrıca fırında çok uzun tutarak kurutmamaya da… Hafif ıslak bir kıvamda olması gerekiyor. Keki fırından çıkarınca 2-3 dakika bekletip ters çevirirsek kalıptan daha kolay çıkacaktır.

Afiyet olsun…

MALZEMELER

  • 120 gr. un
  • 250 gr. şeker
  • 150 gr. Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 3 adet yumurta
  • 50 gr. nescafe
  • 100 gr. ceviz (iri çekilmiş)
  • 1 paket karbonat (10 gr.)
  • 120 ml. su
  • 60 ml. süt

Jpeg

BEYAZ ÇİKOLATA SOSU İÇİN

  • 100 gr. krema
  • 250 gr. beyaz çikolata

IMG-20160801-WA0026

YAPILIŞI

-İlk olarak sütü, suyu ve kahveyi ocağa alarak kaynatalım ve soğuması için bir kenara alalım

IMG-20160801-WA0025

IMG-20160801-WA0028

IMG-20160801-WA0032

IMG-20160801-WA0031

 

 

 

 

-Tereyağını çırpma kabına alarak şekerle birlikte krema haline gelinceye kadar çırpalım

IMG-20160728-WA0056

IMG-20160728-WA0055

IMG-20160728-WA0064

 

 

 

 

-Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edelim

IMG-20160728-WA0057

-Unu, kahveli karışımı ve kabartma tozunu da katarak çırpma işlemini bitirelim

IMG-20160728-WA0065-001

IMG-20160728-WA0075-001

IMG-20160728-WA0068-001

 

 

 

 

-En son cevizini katarak bir spatula ile karıştıralım

IMG-20160728-WA0070

IMG-20160728-WA0097

 

 

 

 

 

-Yağlayıp unladığımız kek kalıbına karışımımızı boşaltalım

IMG-20160728-WA0096

IMG-20160728-WA0094

 

 

 

 

 

-Önceden ısıtılmış 170oC fırında 45-50 dakika pişirelim

IMG-20160728-WA0093

-Bu arada kremayı ocağa alıp kaynama noktasına getirelim

-Ocağı kapatıp içine çikolataları atalım ve karıştırarak homojen bir sos elde edelim

-Soğuması için serin bir yere alalım

-Keki fırından çıkarıp ters çevirdikten sonra soğutalım

IMG-20160728-WA0092

IMG-20160728-WA0091

 

 

 

 

 

-Üzerine çikolata sosu gezdirerek servis yapalım

IMG-20160728-WA0089

IMG-20160728-WA0088

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir