Patates Gratin

ana görsel

Kaşar peyniri, köy peyniri, krema ve patatesin buluştuğu nefis bir garnitür… Peynir olarak lor veya beyaz peynir de kullanılabilir. Hazırlaması da çok kolay, bütün malzemeleri kaba dizdikten sonra ilk yarım saat üzerini folyo ile kapatarak fırına sürelim ki patatesler güzelce pişsin. Daha sonra folyoyu alıp, üzerini nar gibi kızartıp fırından çıkarabiliriz.

Et yemeklerinin yanına çok yakışacak bu patatesli garnitürün üzerini dilediğiniz otlarla da süsleyebilirsiniz.

MALZEMELER

  • 3 adet orta boy patates (500 gr.)
  • 100 ml. krema
  • ½ su bardağı süt (100 ml.)
  • 30 gr. köy peyniri (rendelenmiş)
  • 30 gr. kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 dal taze kekik veya maydanoz (süslemek için)
  • 1 dal taze biberiye (kremayı baharatlandırmak için)

P_20160309_110048

YAPILIŞI

-İlk olarak patateslerimizi soyup, ince halkalar şeklinde doğrayalım

P_20160308_120508

-Su dolu bir tencereye alıp, su kaynamaya başladığında 2 dakika kadar haşlayalım

P_20160308_120549

-Patatesleri süzüp, ılımaya bırakalım

P_20160308_121453

-Bu arada, sarımsağımızı bıçakla ezip, biberiye ile birlikte ince ince doğrayalım

P_20160309_110341

-Bir sos tenceresine aldığımız kremanın içerisine koyup ocağı yakalım

P_20160309_110547

 

-Krema, kaynama noktasına gelince altını kapatalım, karabiber ve tuzunu ilave edelim

P_20160309_111021

-Sütü de kattıktan sonra karışımımızı tel süzgeçle süzelim

P_20160309_110657

P_20160309_111118P_20160309_111153

 

 

 

 

-20 cm. çapında bir fırın kabının altına bir sıra açıklık kalmayacak şekilde patateslerin yarısını dizelim

1

-Üzerine köy peyniri serpiştirelim

2

-Kalan patatesleri de tekrar üstüne dizelim

4

-Kremalı karışımımızı patateslerin üzerine gezdirelim

5

-En son kaşar peynirlerini serpiştirelim ve alüminyum folyo ile kapatalım

6

P_20160309_111643

 

 

 

 

 

-Önceden ısıttığımız 180oC lik fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirelim

-Fırından çıkarınca üzerini taze kekik veya maydanoz ile süsleyelim

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir