PEKMEZLİ VE CEVİZLİ KURABİYE

Şeker ilavesiz, pekmezle yoğurulan, üzeri bol cevizli harika bir kurabiye…
tüm malzeme yoğurulup macun kıvamında bir hamur elde ediliyor, daha sonra yuvarlanıp pekmeze ve cevize bulanıp fırınlanıyor, hepsi bu… dikkat edilmesi gereken nokta; fırından çıktıktan sonrada pişmeye ve içini  çekmeye devam eden kurabiyeleri fırında fazla tutup kurutmamak, bunun için 15 – 20 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır. Yani kurabiyelerin fırından yumuşak bir kıvamda çıkmaları gerekmektedir. Varsa ev yapımı pekmez lezzetine lezzet katıyor. Bulamazsanız hazır pekmezlerde iş görüyor.

MALZEMELER:

  • 150 gr pekmez
  • 300 gr nişasta
  • 180 gr un
  • 200 gr tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • Üzerini bulamak için:
  • 1/2 çay bardağı pekmez
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:

  • Un,nişasta, tereyağı,pekmez ve yumurta sarısını bir kaba alararak hamur macun kıvamına gelene kadar yoğurun



  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparak yuvarlayın,daha sonra avcunuz içi ile hafif bastırarak yassılaştırın


  • Ardından önce pekmeze sonrada cevize bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin

cerceve


  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 – 20 dakika pişirin

  • Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir