Pırasalı Fırın Mücver

IMG_0258

Pek çok anne çocuklarına sebze yedirirken zorlanır. Pırasa da bunlardan biridir. Öyle düşünüyorum ki pırasayı bu şekilde mücvere dönüştürerek çocuklarınıza çok daha rahat yedirebilirsiniz. Dileyen yağda da kızartarak sunabilir ama fırın her zaman için daha sağlıklı ve kolay olacaktır.

MALZEMELER (8 Kişilik)

  • ½ pırasa (ince doğranmış)
  • 2 adet yumurta
  • ½ bağ maydanoz (ince kıyılmış)
  • ½ bağ dereotu (ince kıyılmış)
  • 100 gr. un
  • 1 çay bardağı lor peyniri (80 gr.)
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri (80 gr. rendelenmiş)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı (50 ml.)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (5 gr.)
  • 1 yemek kaşığı karabiber (10 gr.)
  • 8 gr. tuz

SOSU İÇİN

  • 1 su bardağı süzme yoğurt (100 gr.)
  • 1 diş sarımsak
  • tuz

YAPILIŞI

-Pırasaların dışındaki kaba yaprağını aldıktan sonra iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım

-Geniş bir kabın içerisine 2 yumurtayı ve unu alıp çırpalım. Peynirleri ve yeşillikleri ilave edip karıştıralım

-Tuzunu, yağını ilave ettikten sonra karıştırıp akıcı bir hamur elde edelim

-Fırın tepsisini yağlayıp karışımı döküp düzgün bir şekilde yayalım

-Önceden ısıtılmış fırının ızgara kısmında altı üstü iyice kızarıncaya kadar iyice pişirelim

-Sosu için, 1 diş sarımsağı biraz tuzla ezip yoğurdun içine katarak iyice çırpalım

-Fırından çıkardığımız mücverle birlikte servis yapalım

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir