PİRİNÇLİ TAVUK ÇORBASI

img_2148-1.jpg

Hastalıklardan muzdarip olduğumuz kışın şu soğuk günlerinde şifa niyetine tüketilecek enfes bir çorba… Organik tavuk suyu, sarımsak,biber ve bol ekşili,kıvamında bir tatla karşınızda. Tavuk tercihe göre bütün veya istenilen parçaları halinde haşlanabilir. Yeterki lezzetli yoğun bir tavuk suyu elde edilsin. Gerisi kolay; diğer malzemeler eklenip kaynatılıyor. Biberi ve ekşisi de damak zevkine göre ayarlanabilir.

Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk( haşlanmış)
  • 1.5 lt tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası( 40 gr)
  • 1 çay bardağı pirinç( 100 gr)
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 limonun suyu
  • 1 tutam maydanoz

YAPILIŞI:

  • Tavuk 2-3 lt su ile güzelce haşlanır ve didilir.

          

  • 1.5 litre tavuk suyu ve pirinçler tencereye alınırak kaynamaya bırakılır.

          

  • Pirinçler haşlanınca içine salça,ezilmiş sarımsak,pulbiber,karabiber ve tuz eklenir ve karıştırılıp 10 dakika bu şekilde kaynatılır.

          

  • Son olarak limon suyu,tavuklar eklenip 1 – 2 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır.

          

  • Kıyılmış maydanozla süslenip servis yapılır.

          

  • Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir