Susamlı Çıtır Tavuk

Evde kolayca hazırlayabileceğimiz, özellikle çocukların bayıldığı, susamlı çıtır tavuklar… Yanına yine çok pratik bir şekilde pişirdiğimiz domates sosa batırarak yendiğinde enfes bir yemek…

Ayrıca istediğimiz tarzda salatalarla veya patates garnitürlerle de çok besleyici ve lezzetli bir öğün olacaktır. Susamı damak zevkine göre az ya da çok bulayabilirsiniz. Sadece kızartırken tavukları çok kurutup, sertleştirmemeye özen gösterirseniz daha lezzetli, dışı çıtır, içi yumuşak tavuklar elde etmiş olursunuz.

MALZEMELER

  • 500 gr. tavuk göğsü
  • 100 gr. soya sosu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr.)

IMG-20160811-WA0020

BULAMAK İÇİN

  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı susam

IMG-20160811-WA0010

SOSU İÇİN

  • 2 adet orta boy domates
  • ½ adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (20 gr.)
  • 1 çay kaşığı tuz (tepeleme – 5 gr.)

IMG-20160811-WA0006

YAPILIŞI

-İlk olarak tavuk göğüslerini bir parmak kalınlığında şeritler halinde keselim

IMG-20160811-WA0002

-Bir kabın içine tavuk parçalarını, karabiberi, ezilmiş sarımsağı ve soya sosunu alarak iyice karıştıralım

IMG-20160811-WA0019

IMG-20160811-WA0018IMG-20160811-WA0003

 

 

 

 

 

-Üzerini streçleyerek yarım saat kadar marinasyon için buzdolabına kaldıralım

IMG-20160811-WA0004

-Bu arada domates sosumuzu da hazırlayalım

-İnce küpler halinde doğradığımız soğanı zeytinyağına katarak soteleyelim

IMG-20160811-WA0017

-Sarımsağı ve biber salçasını katıp 1-2 kere çevirelim

IMG-20160811-WA0016

IMG-20160811-WA0015

 

 

 

 

 

 

 

-En son kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve tuzu da ekleyip, güzelce pişirelim

IMG-20160811-WA0009

-İyice yumuşayıp, ezilmiş domatesleri blenderdan geçirelim ve 5 dakika daha sos kıvam alıncaya kadar kaynatalım

IMG-20160811-WA0014

-Tavuklarımızı dolaptan çıkarıp sırasıyla önce una, sonra yumurtaya ve son olarak da susama bulayalım

IMG-20160811-WA0012

IMG-20160811-WA0021

IMG-20160811-WA0029

IMG-20160811-WA0028

 

 

 

 

-Kızdırdığımız yağda çok kurutmadan kızartalım

IMG-20160811-WA0024

-Bir havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını alalım

IMG-20160811-WA0025

-Domates sosu ve salata ile servis yapalım

IMG-20160811-WA0030

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir