Sütlü Peynirli Patates Salatası

Zor durumlarda her zaman için bir kurtarıcıdır patates ve genelde en sevilendir. Patatesi al şekilden şekilde sok; kızartması, haşlaması, salatası, çorbası, tencere yemeği, kebabı, közde pişmişi, püresi, köftesi, acılısı, tatlısı vs. uzar gider… Bence yaratıcılığa en müsait besin. Bende bugün hem değişik hem lezzetli hem de besleyici bir patates salatası hazırladım. Sütün içinde pişen patatesleri, süzme peynir, haşlamada kullandığım sıcak süt, turşu ve yeşilliklerle harmanlanmış sosa karıştırılmış patateslerin, üzerini haşlanmış yumurtalarla süslediğim bir salata. Patatesleri çok pişirerek dağıtmamaya özen gösterelim. Yumurta da isteğe bağlı olarak daha az kullanılabilir veya hiç kullanılmayabilir de.

Afiyet olsun…

MALZEMELER

  • 600-700 gr. patates
  • 200 gr. süzme beyaz peynir
  • 1 litre süt
  • 100 gr. kornişon turşu
  • ½ bağ dereotu
  • 3-4 dal yeşil soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 adet yumurta
  • Taze kekik veya maydanoz (üzerini süslemek için)

IMG_8450

 

YAPILIŞI

-Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım ve tencereye sütü boşaltarak içine iri küpler halinde doğradığımız patatesleri koyalım

MMR

IMG_8486

 

 

 

 

 

-Orta harlı ateşte 10 dakika haşlayalım

IMG_8491

-Daha sonra sütlü patatesleri bir tel süzgeçten geçirip, sütü bir kaba süzelimIMG_8494

-Bu arada yumurtaları haşlayalım, yeşillikleri ve turşuyu ince ince kıyalım

IMG_8487

IMG_8488

IMG_8489

 

 

 

 

-Süzme peyniri genişçe bir kaba alalım

IMG_8490

-Sütten bir kepçe döküp, çırparak karıştıralım

IMG_8497

-2-3 kepçe daha süt ilave ederek peyniri inceltelim

IMG_8495

-Yeşillik ve turşuyu koyduktan sonra patatesleri de ilave edelim

IMG_8498

IMG_8500

 

 

 

 

 

-En son tuz ve karabiber ekledikten sonra patatesleri ezmeden hafif karıştıralım ya da kabı sallayarak bütün malzemeyi birbirine yedirelim

IMG_8501

IMG_8503

 

 

 

 

 

-Yumurtaları soyarak dilimleyelim ve servis tabağına aldığımız saltanın üzerine dizelim

IMG_8506

IMG_8509

 

 

 

 

 

-Taze kekikle süsleyerek servis yapalım

IMG_8510

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir