Sütlü Tavuk

IMG_6057

Acil durumlarda, çok çabuk hazırlanabilecek lezzetli bir tavuk yemeği… Üzerini süslediğimiz kırmızı biber ve yeşilliklerle de çok hoş bir görüntü alan bu yemeği, misafirleriniz için de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Kullanacağınız tavuk fletoları çok ince olmamalı. Yaklaşık bir porsiyon için 120 gr.’lık bir göğüs eti yeterli olacaktır. Tavuk göğüslerini kendiniz açıp, fleto yapamıyorsanız kasabınızdan yardım alabilirsiniz.

Sütü, hafif ılıtarak tavuğa ilave ederseniz, sütün kesilmesini engellemiş olursunuz. Sütü ilave ettikten sonra, tavanın kapağını kapatmadan kıvam almasını sağlarsak daha iyi olacaktır.

MALZEMELER

  • 4 adet tavuk fleto (500 gr.)
  • 3 yemek kaşığı (tepeleme) un (50 gr.)
  • 1 su bardağı süt (200 ml.)
  • 5 yemek kaşığı tereyağ (30 gr.)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (10 ml.)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet küçük boy meksika biberi (üzerini süslemek için)
  • 1-2 dal taze kekik (üzerini süslemek için)P_20160308_120139

YAPILIŞI

-Tavuk fletolarımızı tuz ve karabiber ile ovalımP_20160308_123628

-Daha sonra una bulayarak bir tabağa alalım

P_20160308_124155

P_20160308_124056

 

 

 

 

 

-Genişçe bir tencere veya tavaya tereyağını alıp eritelim ve üzerine zeytinyağını ilave edelim

P_20160308_124307

P_20160308_124327

 

 

 

 

 

-Unlanmış fletoları, tencereye alalım

P_20160308_124407

-Ocağın en geniş bölümünde, orta harlı ateşte tencerenin kapağı da kapalı olmak suretiyle, fletoların önce alt tarafını, sonra diğer tarafını 2’şer dakika süre ile kızartıp mühürleyelim

P_20160308_124732

P_20160308_124745

 

 

 

 

 

-Ilıttığımız sütü, tavukların üzerine ilave edelim

P_20160308_125003

-Yaklaşık 5 dakika kadar kısık ateşte, sütle tavuğun özleşerek pişip, kıvam almasını sağlayalım

P_20160308_125016

 

-Servis tabağına aldığınız tavuk fletolarının üzerini, ince ince dilimlediğimiz meksika biberi veya kırmızı biber; taze kekik veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir