TAHİNLİ ve MUHALLEBİLİ KEK

Yarın İngiltere den misafirlerim geliyor. Bugünden hazırlıklara başladım bile…ilk olarak tahinli ve muhallebili bir kek yaptım. Üzerini badem içi ve Antep fıstığı ile süsledim. Fındık, ceviz,fıstık gibi başka ürünler de kullanılabilir. Süt,nişasta,şeker ve labne peynirle pişirdiğim güzel bir muhallebiyle kekin üzerini sıvadım. Muhallebiyi pişirdikten sonra soğuturken ara ara karıştırırsanız üzeri kabuk bağlamaz ve daha kıvamlı bir sos olur. Umarım misafirlerim mis gibi tahin kokan bu kekimi beğenirler.

MALZEMELER

  • Keki için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 bardak şeker
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 bardak süt
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 1 bardak tahin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

  • Muhallebi için:
  • 2 su bardağı süt
  • 30 gr nişasta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 100 gr labne peynir

  • Süslemek için:
  • Badem içi ve Antep fıstık

YAPILIŞI:

  • Yumurtaları ve şekeri büyük bir kaba alarak beyaz krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

  • Daha sonra sıvıyağı,sütü ve tahini ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  • Unu,vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra karıştırıp yağlanmış bir fırın kabına dökün.

  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.

  • Fırından çıkarınca biraz ılıdıktan sonra keki ters çevirin.

  • Muhallebisi için; sütü,nişastayı ve şekeri tencereye alararak iyice çırpın.
  • Karıştırarak kaynatın, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Biraz ılıyınca peyniri katıp tekrar çırpın ve soğutun.

  • Muhallebiyi kekin üzerine koyarak yayın.

  • Daha sonra badem ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

  • Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir