Tane Hardal Soslu Patates Salatası

Günümüzde, mutfaklarımızda daha yaygın kullanmaya başladığımız hardal tüketimi, her geçen gün artmasına rağmen mayonez ve ketçaba nazaran pek de yaygın olduğu söylenemez. Keskin ve yakıcı bir tadı olan hardalı yemeklerimizde kullanırken kıvamında ve kontrollü kullanmanızı tavsiye ederim.

MALZEMELER

  • 3 adet orta boy patates
  • 100 gr. labne peynir
  • 60 gr. tane hardal
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı (50 ml.)
  • Yarım limonun suyu
  • 3 diş sarımsak (dövülmüş)
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Yeşil soğan (ince doğranmış- süslemek için)

YAPILIŞI

-Patatesleri diri kalacak şekilde haşlayalım

-Suyunu süzüp, kurutalım ve küpler halinde doğrayalım

-Geniş bir kapta zeytinyağı, hardal, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi çırpalım (Peynir ve hardal tuzlu ürünler olduğu için tuzu kontrollü ekleyelim)

-Labne peyniri de ilave edip biraz daha çırptıktan sonra patateslerin üzerine döküp yavaşça harmanlayalım

-Servis tabağına alıp, üzerini yeşil soğanla süsleyelim

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir