Tavuklu Bulgurlu Pırasa

img_2337

Çok faydalı bir sebze olan pırasanın şöyle acılı, bulgurlu ve tavuklu bir yemeğine ne dersiniz. Tavuk pirzolayı kuşbaşı doğrayarak da kullanabilirsiniz. Ben farklı bir sunum olsun diye bütün halde kullandım. Benim kullandığım salçalar ev yapımı olduğu için ve biraz da tuzlu olduğu için reçetedeki tuz miktarı yeterli geldi. Siz yemeğin tadına bakarak tuz miktarını ayarlayabilirsiniz. Benim biber salçam baya acı olmasına rağmen, tavuğa acıyı yakıştırdığım için yemekte bolca kullandım. Acısını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 6 adet tavuk pirzola (700 gr.)
  • 1 kg. pırasa (temizlenmiş, doğranmış)
  • 50 gr. pilavlık bulgur
  • 1 adet orta boy soğan (minik küpler halinde)
  • 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (60 gr.)
  • 2 yemek kaşığı biber salçası (60 gr.)
  • 1 çay kaşığı karabiber (2 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (10 gr.)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml.)
  • 500 ml. sıcak su

 

 

img_2339

  • 1 adet limon suyu

img_2331

 

YAPILIŞI

-Zeytinyağını tencereye alarak kızdıralım

img_2342

-Tavuk pirzolalarını yerleştirip, 5 dakika bir tarafını, 5 dakika diğer tarafını orta harlı ateşte kızartalım

img_2298

img_2295img_2297img_2304

 

 

 

-Tuz ve karabiberini ekleyelim

img_2296

-Kızaran tavukları tencereden alalım

img_2300

-Soğanı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavuralım

img_2301

img_2302

 

 

 

 

 

-Sarımsakları da ilave edip, kavuralım

img_2303

-Salçaları ve kırmızı pul biberi de ekledikten sonra 1-2 kez çevirelim

img_2305

img_2310img_2309

 

 

 

 

-Pırasaları katıp, karıştırarak salçalı sosa bulayalım

img_2311

img_2313img_2317

 

 

 

 

-Tavukları pırasanın üzerine dizelim

img_2315

-Suyunu ilave edelim, en son üzerine bulguru serpiştirelim

img_2319

img_2320

 

 

 

 

 

-Kapağını kapatıp, orta harlı ateşte 45-50 dakika pişirelim

img_2321

img_2322img_2323-001

 

 

 

 

-Pişince üzerine limon suyunu gezdirelim

img_2341

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir