Tavuklu Ispanak Beğendi

FullSizeRender_4

Çok şık, lezzetli ve renkli bir yemek… Çokta kolay hazırlanabilen, tadı ve görselliği ile misafirlerinize ve kendinize şölen yaşatacağınızı düşündüğüm bir ana yemek… Temizce yıkadığınız ıspanakları, iyice kurulamamız, pişerken sosun kıvamını etkileyeceği için önemli. Ayrıca tavuğun göğsünü de çok kurutmadan pişirmeye özen gösterirseniz, çok daha lezzetli bir yemek yapmış olacaksınız…

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

  • 500 gr. tavuk göğüs eti (küp küp doğranmış)
  • 500-600 gr. ıspanak
  • 100 gr. kaşar peynir (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (20 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (12 gr.)
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
  • 2 yemek kaşığı un (30 gr.)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy soğan
  • ¾ çay bardağı zeytinyağı (50 ml.)
  • 2,5 su bardağı süt (500 ml.)
  • ½ çay kaşığı karabiber (1 gr.)
  • ½ çay kaşığı kırmızı pul biber (1 gr.)
  • Tuz
  • ½ çay bardağı sıcak su (50 ml.)

P_20160323_115856

YAPILIŞI

-Ispanakları iyice yıkayıp, kuruladıktan sonra ince ince doğrayalım

P_20160321_100838

P_20160323_120200

 

 

 

 

 

-Tavaya tereyağını alıp eritelim

P_20160323_120239

P_20160323_120317

 

 

 

 

 

 

-Unumuzu ilave edip, kokusu gidene kadar çevirelim

P_20160323_120322

P_20160323_120326

P_20160323_120621

 

 

 

 

-Ispanakları ilave ederek, yumuşayıncaya kadar pişirelim

P_20160323_120625

P_20160323_120634P_20160323_121107

 

 

 

 

-Sütü de katalım ve karıştıralım, kısık ateşte ıspanakla süt özleşip, kıvam alıncaya kadar pişirelim

P_20160323_121119

P_20160323_121227

 

 

 

 

 

 

-En son kaşar peyniri, tuz ve karabiberini de ilave edelim, 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım

P_20160323_123001

P_20160323_122755

 

 

 

 

 

 

-Bu arada başka bir tavaya sıvıyağımızı alalım, soğanlarımızı ilave ederek rengi sararıncaya kadar kavuralım

P_20160323_121450

P_20160323_121848P_20160323_122012

 

 

 

 

-Küp küp doğradığımız tavukları ilave edelim ve orta harlı ateşte soteleyelim

P_20160323_121758

P_20160323_122504

 

 

 

 

 

 

-Daha sonra tuz, karabiber ve sarımsakları ilave ederek sotelemeye devam edelim

P_20160323_122609

-Salçasını ekleyelim bir iki çevirelim, su ilave ederek biraz daha pişirelim ve ocağı kapatalım

P_20160323_123106

P_20160323_123136

 

 

 

 

 

-Servis tabağına ıspanağı yayalım, üzerine tavuğu koyalım, taze kekik veya maydanozla süsleyerek servis yapalım

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir