Humus

Türkiye’de Antakya mutfağıyla özdeşleşen humus, aslında Ortadoğu mutfağına ait bir meze olup, kahvaltılarda bile bolca tüketilmektedir. Humusun kıvamı için bütün malzemelerin birbirine geçmesi, homojen bir yapıda olması çok önemlidir. Hatta ben daha kremamsı olmasını tercih ediyorum. Antakya’da Devamını Oku