Yumurtalı Patates Musakka

ANA GÖRSEL

Bulgaristan Türk’ü bir arkadaşımın tarifini paylaşmak istedim. Adı patates musakka fakat bizim patates musakkamızdan daha farklı; patates kızartılmadığı için hem daha sağlıklı hem de çok kolay hazırlandığı için daha pratik… Belki daha farklı bir adı olabilirdi ama Bulgaristan’da patates musakka olarak bunu yapıyorlarmış bende orijinalliği bozmak istemedim.

Üzerine yumurta, süt ve un karışımı bir sos dökülerek fırınlanıyor. Gerçekten harika bir yemek oluyor. Hele benim gibi yumurta sevenlerdenseniz bu yemeğe de bayılacaksınız. Patateslerin çok pişip dağılmaması için reçetede verdiğim pişirme süresine ve yöntemine dikkat ederseniz çok daha lezzetli bir yemek yapmış olursunuz.

Afiyet olsun…

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

  • 1 kg. patates
  • 300 gr. orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt (200 ml.)
  • ½ çay bardağı zeytinyağı (50 ml.)
  • 1 yemek kaşığı un (tepeleme-17 gr.)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme-30 gr.)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (tepeleme-30 gr.)
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme-10 gr.)

P_20160517_114649

YAPILIŞI

-Tavamıza zeytinyağını alalım ve ocağı orta harlı ateşe getirelim

P_20160517_114931

-Minik küpler halinde doğradığımız soğanları zeytinyağında rengi sararıncaya kadar soteleyelim

P_20160517_114747

P_20160517_114941

P_20160517_115249

 

 

 

 

-Kıymayı ilave ederek kavurmaya başlayalım

P_20160517_115534

-Tuzu ve baharatları katıp, karıştırmaya devam edelim

P_20160517_115642

P_20160517_115819

 

 

 

 

 

-Küp küp doğradığımız patatesleri ekleyelim ve 5 dakika boyunca karıştırarak kavuralım

P_20160517_120009

P_20160517_120040

 

 

 

 

 

-Salçasını da ilave ederek iyice yedirelim

P_20160517_120410

-En son 2 bardak sıcak suyunu katıp, karıştırarak karışımı bir fırın kabına dökelim

P_20160517_120604

P_20160517_120654

P_20160517_120711

 

 

 

 

-Üzerini bir folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 250oC’lik fırında 20 dakika pişirelim

P_20160517_120927

-Bu arada yumurta, sütü ve unu bir tutam tuz ile birlikte iyice çırpalım

P_20160517_121055

P_20160517_121101

P_20160517_121235

 

 

 

 

-Daha sonra yemeğimizi fırından çıkarıp, sütlü sosu üzerine gezdirelim ve tekrar fırına koyalım

P_20160517_124408

-2-3 dakika da sosla birlikte pişirip fırından çıkaralım

P_20160517_124430

-Üzerini maydanozla süsleyerek servis yapalım

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir