Zerdeçallı Kremalı Tavuk

ana görsel

Hem sağlıklı hem lezzetli hem de kolayca hazırlanan bir tavuk yemeği… Çok faydalı bir baharat olan zerdeçalın, yemeklere kattığı renge ve aromaya bayılıyorum; bu yüzden sık sık kullanmaya çalışıyorum mutfakta…

Zaten kuru bir dokusu olan tavuk göğsünü, çok kurutmadan pişirmeye özen gösterirsek, çok daha lezzetli bir yemek pişirmiş oluruz.

MALZEMELER

  • 500 tavuk göğüs eti (ince şeritler halinde doğranmış)
  • 1 adet küçük boy soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı zerdeçal (10 gr.)
  • 1 su bardağı krema (200 ml.)
  • 20 gr. kapari
  • ½ çay bardağı zeytinyağı (50 ml.)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1-2 dal taze kekik veya maydanoz (ince kıyılmış)

P_20160309_122552

YAPILIŞI

-Tavuk göğsünü ince şeritler halinde keselim

P_20160309_122513

-Genişçe bir tavaya yağımızı koyalım

P_20160309_122657

-Soğanları ilave edip, sararıncaya kadar çevirelim

P_20160309_122704

-Sarımsağı da katıp bir iki çevirdikten sonra tavukları ilave edelim

P_20160309_122704

P_20160309_123056

 

 

 

 

 

-Tuzunu ve karabiberini de ekleyerek tavukları soteleyelim

P_20160309_123128

-Tavukların rengi dönüp pişince, zerdeçalı ilave edip iyice karıştıralım

P_20160309_123442

P_20160309_123444

P_20160309_123538

 

 

 

 

-En son kremayı katalım, bir iki tıklatıp kıvam alınca kaparileri de ekleyerek ocağın altını kapatalım

P_20160309_123551

P_20160309_123614

P_20160309_123728

 

 

 

 

-Servis tabağına aldığımız tavuğumuzun üzerini maydanozla süsleyelim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir